作為紅酒愛好者, 波爾多就好比耶路撒冷, 麥加, 西藏等聖地, 一生人最少要來一次朝聖. 既然到了法國, 怎樣都要安排到波爾多走一趙吧~ 由雷恩出發, 坐火車到波爾多巿中心約需6小時. 二次世界大戰巴黎淪陷時, 這裏曾經是法國的臨時首都, 所以歷史文化氣息非常濃厚, 四處都是古式建築物, 可花上半天沿著加隆河 (Gironne)走走欣賞一下.
波爾多的葡萄酒莊分佈在加隆河的兩岸, 主要產區包括左岸的Medoc, Graves和Sauternes及右岸的St. Emilion和Pomerol; 每個產區又分成若干的村, 如Medoc內主要有St. Estephe, Pauillac, St. Julien, Margaux; 每條村又有數個酒莊, 舉世聞名的Lafite, Latour, Mouton就是位於Pauillac內. 左岸區域佔地極廣, 有意拜訪的話非自駕不可, 因酒莊都分得比較散; 反而右岸的酒莊很多都在St. Emilion古城附近, 不駕車都可以拜訪數個酒莊.
自駕的話可沿著行車路線, 由波爾多出發, 順著Margaux, Pauillac, St Estephe的走. 有意走進酒莊內參觀的話, 請預早2-3個月預約, 特別是BIG 5, 參觀名額長期爆滿的.
位置Labarde的Chateau Giscour, 佔地300多公頃, 波爾多地積數一數二的大莊, 雖屬評級機制內的第三級酒莊, 但質素並不比一級的差, 性價比相當高.
位於Margaux的Chateau Palmer, 正正就在波爾多左岸幹道邊, 城堡跟其酒樽上的招紙一模一樣, 非常易認. 雖亦是三級酒莊, 但無論質素及價錢都是一級的水平. 當年Chateau Margaux中衰時, Palmer正是Margaux區的No 1.
亦是把酒莊的主建築放在招紙上, BIG 5之一的Chateau Margaux. 無論環境或建築設計都非常典雅優美, 與出產的酒風格相當吻合.
離開Margaux後沿公路繼續走約10分鐘便是St. Julien, 較著名的酒莊有Talbot及Beychevelle, 再往前走便是Pauillac了, 於幹道旁很容易的便見到一座很優美的城堡, 這便是Pichon Longueville了.
Longueville不遠處便是Lynch Bages, 除了優秀的酒, 亦有米芝蓮星級餐廳Cafe Lavinal, 強烈推介最少在這裏享用一餐, 食物水準真的非常高!
BIG 5當中的Lafite, Latour及Mouton差不多是連在一起, Latour相當不顥眼, 雖然就在幹道旁, 但不留神的很容易會漏掉.
Mouton佔地相當廣濶, 有點自成一角的味道, 環境非常優美.
最後, 相信就算不喝酒的人都會聽過的Lafite, 差不多就在Pauillac的尾端, 再往前走便是St Estephe了.
每個酒莊的參觀流程大致相若, 都是有專人帶領先到葡萄園走走, 然後看看釀酒的機器及熟成酒的地窖, 最後便是試飲 (有些酒莊並不提供試飲). 職員一般都能說流利的英語, 而且相當熱情, 會主動的分享品酒技巧及經驗, 酒莊規模越細, 意外的收獲便越大. 曾經我便試過於一個家庭式經營的小酒莊跟莊主聊得興起, 他即場開了一枝30多年的佳釀一起品嚐!
於酒區除了可住酒店外, 不少酒莊亦有住宿提供, 我住過的這間Mayne Lalande環境一流, 有泳池按摩池等設施, 只沒有餐廳, 約150歐羅1晚, 性價比非常高, 而且莊主相當熱情, 即場送了一枝該莊出品的酒給我, 並且讓我參觀他的私人酒窖呢!
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美洲 (1)
